不发面不揉面的鸡蛋萝卜丝馅饼

和朋友一起买了个蛋饺神器，除了可以快速做蛋饺外，继续开发其他功能。做个简单操作版的鸡蛋萝卜丝馅饼，当早餐很不错

用料  

不发面不揉面的鸡蛋萝卜丝馅饼的做法  

1. 萝卜切成丝，放少许盐腌制15分钟，挤出水放入碗里。开洋洗净泡水中15分钟，捞出加料酒泡5分钟切成小段。肉糜放入少许油煸炒，加酒，倒入开洋一起煸炒熟。（今天正好熬猪油就加了点猪油渣进去增香。平时没有的）。鸡蛋里加少许盐，打匀

2. 面粉加水加少许盐调成厚湖状，如图，水慢慢加入，多少自己可以调节。面糊不能太稀

3. 加入炒熟的肉糜，开洋，萝卜丝等，拌匀

4. 蛋饺神器加热，三个孔各放少许油，取2勺面糊放入蛋饺神器孔里，不要太满，太厚不容易熟。大火小火都开微火，慢慢煎，上面用调羹浇上蛋液，煎到下半部成型，翻面

5. 翻面后用用调羹加少许油沿孔边入，饼转几圈。上面用筷子扎几个洞，容易熟。上面再浇蛋液

6. 成型后翻面，微火煎。可以多翻几次面，至里面面糊完全凝固成熟

7. 两面煎成金黄色，喷香，出锅

8. 鸡蛋萝卜丝馅饼好啦，开吃。可以沾番茄沙司，辣酱，随意

小贴士

1.水要慢慢加入，面糊厚点，是可以流动的厚面糊。
2.大小火全部微火，慢慢煎熟
3.待面糊成型后再翻面，筷子扎洞，多翻几次，内部面糊成熟
4.拌入面糊里提鲜的料如开洋肉糜或者虾仁要事先炒熟。生的在面糊内部不容易熟
5，自己可以尝试换料，如果把萝卜丝换成土豆丝就成土豆丝饼了，换成黄瓜熟笋丝也可以试试哦