培根奶香小花卷

家里多余的淡奶油还在发愁怎么用么，快来跟我一起制作这款奶香小花卷吧！老人孩子都爱吃！健康还营养

用料  

培根奶香小花卷的做法  

1. 面粉，白糖，盐，酵母混合，慢慢加入100g淡奶油和60g牛奶 ，边加边搅拌成絮状

2. 把絮状面揉成一整块，如果面很硬慢慢加入备用牛奶，根据面团本身吸水性不一样，调整牛奶加入量，揉到面团软硬适中，盆光，手光，面团光

3. 继续揉面，推出去，对折，再推出面团，再对折。反复5-10分钟，身体微微发热，哈哈哈

4. 揉到这个状态，放入大盆里，加保鲜膜，35度发酵30分钟。

5. 具体判断发酵状态，不是已时间为准，而是以面团的大小为准，如果环境温度低，就延长发酵时间。面团发酵两倍大 ，就可以了哦

6. 看这发酵后面团里很多小气孔，pengpeng的感觉这就对啦

7. 取出面团，排气揉匀

8. 擀成长方形大饼 3-4厘米厚吧 刷薄油

9. 撒上葱花碎和培根碎，葱花可以用小葱大葱均可

10. 左右两边向中间折叠，此时三层面皮，中间夹着培根碎和葱花碎，轻轻压一下，切成12等分

11. 用筷子在中间压一下

12. 两头拉长

13. 对折两头捏住，中间卡入筷子

14. 转动两圈筷子给花卷上劲，哈哈哈转两圈以后是不是更有模有样了，取出筷子，整理一下形状。

15. 放在准备好油纸上

16. 40℃水上蒸锅 摆放好花卷，留好间距
    盖上锅盖，醒发10-15分钟。
    打开火，水烧开看到锅盖冒热气后开始计时7分钟
    关火，不要着急打开锅盖，等三分钟哦！

17. 大开锅盖，热气腾腾的培根奶香小花卷就做好啦

18. 拍个照，发到下厨房的作业区，让我一起分享你的成就感吧！

19. 喵喵喵，真好吃

20. 加油哦(´-ω-`)相信你也可以

小贴士

揉面要有耐心 ，不要着急
蒸好关火后，千万不要着急开盖子哦！不然花卷容易回缩，等三分钟再打开锅盖