无擀面杖版超好吃香辣菜土豆包

学会这道菜首先要感谢ccxv gtv mtv ，感谢父母，感谢支持我的人，其次感谢几位大神，我开始也是跟着他们揉的面，但是一直怀念学校门口的土豆包，还有木耳包，于是就自己研究，直到获得了成功，咳咳，低调，于是我作为大自然的搬运工，把学各位大神的链接贴上来，一个是做出好吃馅，一个是如何揉面，一个是然后包，几乎看完了下厨房app上所有关于包子馒头等的教程，觉得他们几位是做的比较好的，放上来供大家爱的供养，不用谢！

用料  

无擀面杖版超好吃香辣菜土豆包的做法  

1. 酵母加温水后放十分钟，加糖一小勺，一起倒入面粉中，搅拌至无干粉状，揉面，摔面，一直揉到面团光滑（这一步因为很多大神写了 我也推荐了 所以就不细说了，其实是开始没想着要写教程就没拍照）

2. 把土豆切成小丁，把肉沫下锅炒好 可以放点盐和蒜，看个人口味，然后捞起，放土豆下去炒到看着半透明了放入香辣菜，就是老干妈牌的，原本是想放老干妈辣椒的，无奈没有了，不过这个更好吃，炒好后合到一起再拌一下，可以放点葱提味，完美了，直接可以当下饭菜或者面粉的肉臊。

3. 告诉大家一个发酵的好方法，因为室温低，放地暖上也没太多用，一个小时了还没变多大，然后一个朋友告诉我的，发酵的锅外面再拿一个更大的锅中放热水，把发酵的锅放进去，相当于中间隔一层温水。

4. 发酵两小时后基本就这样 看着都是蜂窝

5. 一抓就是拉丝一样的，这个形容可能不太准哈

6. 然后就是揉面，摔面的过程，直到觉得面团不粘手，很光滑就行，扯成长条后切成介样。

7. 没有擀面杖，你们猜我用的什么，最后在文末再告诉你们哈哈哈哈哈，擀成一片一片的

8. 包成这样，是看到一个大神这样留口子，感觉也不错，只要不是鲜肉那种留汁的会漏

9. 没有垫下面那个纸，罢了罢了，放入锅中，下面是温水进行二次发酵，大概20-30分钟，然后就大火烧开后成转中火12分钟差不多了

10. 蒸出来这个样

11. 咬一口里面都是幸福啊
    

12. 完工了！

13. 完成了！获得了大家的一致好评，天啊，我真的太佩服我自己了，差不多20个一下被吃完了

14. 嘻嘻嘻，答案揭晓，穷苦人家，最终就是用的这个当擀面杖，大家猜到是什么了吗

小贴士

因为没有称，所以对于所有的用量都是自己估计的，看情况而定，比如面粉干了就加水，太湿就加面粉，杠精勿扰哈，爱你们哟