不发酵的槐花蔬菜（韭菜）饼

都是春季的食材，但是产地不同，想对他们做一下融合。事实证明香臭的食材在一起烹饪，也还好啊~
韭菜换成其他蔬菜，或者只槐花也可以的。可以各种替换替换。
其实也可以发酵，那么就要加酵母，面粉量也要多些，静置段时间，才容易蓬蓬起来。
或者放泡打粉，也是可以瞬间入锅，但多面粉即可。
可主食可辅食，又是一道10分钟可以从开始烹饪到吃好的饭菜😄

用料  

不发酵的槐花蔬菜（韭菜）饼的做法  

1. 洗干净食材，槐花不切，韭菜切一切，撒面粉和盐，盐不放也行，充分搅拌均匀。充分搅拌均匀。充分搅拌均匀。面粉加到这种程度即可。

2. 加热水，因为我怕饼太硬

3. 加水到基本流动状态

4. 我试了有油和无油版本。有油的翻面更容易些，烹饪比无油快。无油的稍微慢些。其他没好大差别，根据喜好吧。

5. 然后蘸料，吃了

6. 剩下的晚上做的，侧面，这么薄

7. 正面是酱紫

小贴士

面粉不要太多，或许会硬，但槐花自带水分，也未必会硬。
有两点要注意：
1.加水前讲食材搅拌均匀，否则液体放进去后，搅拌均匀的时间就会加长。
2.面糊放在锅里要薄些，容易熟。