早餐系列之~鲜香早餐饼
早餐饼一直是家庭早餐系列里的主打产品,提升饼的鲜度,香度,嫩度和均衡的营养是我的终极目标。鲜(鲜虾支撑)、香(培根和土豆,圆葱丁在烙制过程被煎香)、软嫩(鸡蛋提供松软口感,萝卜丝提供嫩的口感)掌握了这些使用食材的要领,可以随意搭配,比如培根土豆饼,萝卜鲜虾饼,西葫芦蛋饼等等。下面我们一起来研究一下超豪华的早餐饼,刺激你的味蕾,为一天带来好心情!
用料
青萝卜 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 二分之一根 |
圆葱 | 四片 |
土豆 | 半个 |
鲜虾 | 四只 |
培根 | 一片 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
早餐系列之~鲜香早餐饼的做法
青萝卜薄丝用一勺盐腌制10分钟,杀出水,清水洗一下用手攥干水份,胡萝卜薄丝,土豆薄丝,鲜虾切碎,培根切丁,圆葱切丁。
加入盐,鸡蛋,黑胡椒粉
加面粉
加水搅拌,掌握不好水量可以一点一点加,最后成糊状。
饼铛加热后刷油,在饼铛上用大勺子把面糊摊开,这个需要练习一下,两面烙制后就可以出锅了。
鲜香软嫩营养丰富的早餐饼做好了,孩子可以沾上番茄酱食用,非常好吃。
小贴士
鲜(鲜虾支撑)、香(培根和土豆,圆葱丁在烙制过程被煎香)、软嫩(鸡蛋提供松软口感,萝卜丝提供嫩的口感)掌握了这些使用食材的要领,可以随意搭配,比如培根土豆饼,萝卜鲜虾饼,西葫芦蛋饼等等。