🌸反沙芋头

好吃的反沙芋头🍃
荔浦芋头到货，搞了一盘反沙芋头，口感非常的粉、香、糯，外面裹上一层沙沙的糖，甜度恰到好处，一点不油腻[让我看看]还可以放葱花、芝麻

用料  

🌸反沙芋头的做法  

1. 现挖的荔浦芋头，好新鲜，最好选用荔浦芋头，口感好，很粉

2. 去皮，洗净

3. 切块，不用切的很小块，等会炒的时候容易碎，大概长宽高4*1.5*1.5

4. 切好放一旁备用

5. 起锅热油，八成热下芋头，转中小火慢炸

6. 微微黄捞出

7. 这时候转大火烧热油，倒入芋头进行复炸

8. 炸至表面金黄酥脆捞出
   

9. 放一旁控干油分备用

10. 不粘锅内加入水和糖，大火加热至糖融化

11. 转小火慢熬，期间不停的搅拌，熬到锅周围起沙，糖浆变密集的泡泡，倒入橙汁，快速搅拌均匀，关火，将锅端离灶台

12. 倒入芋头不停的翻拌

13. 翻着翻着就起沙了

14. 反沙芋头大功告成

15. 来个食物的干杯🍻