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花朵🌸溶豆(火龙果味)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.57W 次
花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图

娃最爱吃的零食就是溶豆了,今天给娃做火龙果味的花朵🌸溶豆,这颜值也是杠杠的,详细教程我都会写出来哦,不会可以评论区问我

用料  

鸡蛋 2个
奶粉 48克
玉米淀粉 12克
柠檬 6滴
火龙果 30克

花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法  

  1. 蛋清蛋白分离,蛋清拿去冰箱冷冻至边缘出现冰渣,这样打发出来的蛋白更稳定

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄里滴入几滴柠檬汁去腥,也可以不加

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第3张
  3. 打蛋器打发蛋黄发白,画8字不容易消失

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第4张
  4. 加入奶粉

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第6张
  6. 装入裱花袋,剪一个3mm大的口子,不要太大哦

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第7张
  7. 垂直的挤出豆豆
    烤箱提前预热,然后100℃烤20分钟,期间不要打开烤箱,20分钟后再打开

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第8张
  8. 制作花瓣部分,火龙果打泥(不要加水打,直接打泥就行)

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第9张
  9. 过滤取火龙果汁

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第10张
  10. 加入奶粉搅拌至均匀

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第11张
  11. 搅拌好了

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第12张
  12. 开始打发蛋白,期间倒进去淀粉还有柠檬汁,打发至硬性发泡,出现纹路,打蛋器出现直尖。
    取3分之一的蛋白放在火龙果泥里,翻拌均匀,然后再倒进去蛋白里,翻拌均匀

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第13张
  13. 搅拌好的

  14. 搅拌好的

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第14张
  15. 装入裱花袋,也是小口子,刚好溶豆够20分钟,取出来,把火龙果糊糊挤在蛋黄变,形成花瓣🌸

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第15张
  16. 90℃烤50分钟,取出来,轻松拿起来就是熟啦

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第16张
  17. 非常的酥脆好吃,入口即化哦,给宝宝做起来吧🐰妈妈们也可以密封保存起来哦

    花朵🌸溶豆(火龙果味)的做法步骤图 第17张
  18. 宝宝的最爱~辅食👗交流:ssrrrf

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