朗姆葡萄干核桃磅蛋糕
用料
| 总统黄油 | 100g |
| 鸡蛋液 | 100g |
| 日本三温糖+自制香草糖 | 80g |
| 朗姆酒渍葡萄干+核桃 | 80g |
| 中筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1g |
朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法
黄油室温软化，加入糖高速打发至质地蓬松、体积变大。
![朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第2张]( "朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第2张")
将室温鸡蛋液分次少量加入打发的黄油中，务必每次打发至蛋液被完全吸收再加下一次蛋液，以免油水分离。烤箱预热180度。
![朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第3张]( "朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第3张")
将面粉及泡打粉混合过筛，加入打发完成的黄油中，用刮刀拌匀。
![朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第4张]( "朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第4张")
核桃切小块，提前放烤箱150度烘烤10分钟后放凉备用。将朗姆酒渍葡萄干、核桃加入面糊稍加拌匀。
![朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第5张]( "朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第5张")
将面糊倒入模具中，表面用刮刀稍微抹平。
![朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第6张]( "朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第6张")
放入预热好的烤箱内，180度烤40分钟。
![朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第7张]( "朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第7张")
出炉后趁热脱模，室温放凉后切片食用。😋
![朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第8张]( "朗姆葡萄干核桃磅蛋糕的做法步骤图 第8张")
