❤️颜值即正义❤️牛油果滑蛋开放式三明治

美好的一天，从早餐开始。好看，好吃又快手的开放式三明治。全程10分钟搞定。心情棒棒，开始一天的工作！

用料  

❤️颜值即正义❤️牛油果滑蛋开放式三明治的做法  

1. 吐司机烤一下切片面包，我用的是盒马的北海道香浓吐司。

2. 牛油果对半切开，去核，像切芒果一样划十字，把果肉取出放在吐司上。

3. 蛋打散，热锅冷油，倒入蛋液后，用打蛋器或筷子不断划圈。蛋液刚开始凝固的时候就可以关火了，用余温再划几圈就可以了。

4. 把滑蛋放在牛油果上面，淋上沙拉汁，研磨少许黑胡椒碎。这个沙拉汁真的很棒，没有酱那么厚重。

5. 配上一杯柠檬茶。

小贴士

滑蛋很重要，千万不能太干结块。要有一种泥或者糊的质感。推荐用可生食蛋。