【炸油条】

疫情宅家制作油条，非常简单，晚上揉面放冰箱冷藏发酵，早上取出按压一下就下油锅炸成了

用料  

【炸油条】的做法  

1. 小美揉面做油条

2. 面粉200克 ➕ 酵母2克 ➕ 泡打粉1克
   加液体混合踹面

3. 踹好的面团整成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚

4. 早上取出，不用揉面，直接压平

5. 切成条

6. 用筷子🥢沾水隔条划一下
   再二根叠起来

7. 两头捏一下

8. 油温6成热，180°
   下油锅炸油条，要不停地翻动，炸至金黄即可出锅。
   试油温放下去边角料4秒可以浮上来即可
   炸油条的油温一定不能是小火🔥

9. 刚出炉脆脆的，沾点鲜酱油，美美哒享用