腌笃鲜（纯素版）

用料  

腌笃鲜（纯素版）的做法  

1. 竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用

2. 茶树菇洗干净切段待用

3. 素鱼切大块待用

4. 黄豆浸泡2小时,再洗干净待用

5. 将黄豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时

6. 汤熬制三小时后,放入竹笋、茶树菇、素鱼继续熬制二小时，共五小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉,鲜味剂就用不着了。汤鲜味美，营养全面，减肥瘦身