美美的情人节爱心饼干

用料  

美美的情人节爱心饼干的做法  

1. 黄油切成小块室温软化，到手指按下去能轻松按出一个坑。

2. 筛入糖粉用刮刀拌匀到完全吸收。

3. 分3次加入蛋液，用打蛋器打发均匀后再加入剩下的继续打发，打发均匀即可，不用过度打发。

4. 筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀。拌至无干粉状态后，戴上防沾手套揉匀。

5. 将面团平均分成三份，分别加入抹茶粉，可可粉，红丝绒液后揉匀。

6. 将三块面团分别放入一张大油纸上，折叠成长方形状后翻面。两边放好平衡尺，我用的是4mm的平衡尺，厚度可自己选择喜欢的，然后用擀面杖将面团擀开。

7. 将三块擀好的面团放入冰箱冷藏30-60分钟，或者冷冻10分钟。

8. 取出面团后，在面团表面刷上一层薄薄的面粉。

9. 然后用自己喜欢的饼干模具，压出形状。压出形状后剩下的面团重新放入油纸整形擀开即可。

10. 烤箱预热后放入饼干，150-160度烘烤20-25分钟，具体根据自己烤箱的温度调整。

11. 饼干烤至表面变干后，盖上锡纸，防止红色和绿色变黄。

12. 出炉晾凉后打包即可。