最美🎋年夜饭

🧨辞旧岁迎新春🎋，除夕那天我和家人一起精心完成一桌子美食，爸爸妈妈弟弟老公女儿都一起帮忙，买菜、洗菜、切菜、设计造型、摆盘🥗、拍照📷、吃吃吃🥢🥢，全家总动员🍷，欢乐多多幸福满满，有爱的完成一大桌年夜饭，每一道菜都是用心之作，而且有寓意、高颜值、有创意、不失传统😋

用料  

最美🎋年夜饭的做法  

1. 提前1-2天买好食材。提前1天准备工作：1.糯米泡一夜 ；2.炒豆沙馅 ；3.剁肉馅调味包上保鲜膜放冰箱保鲜入味 ；4.鸡翅用奥尔良烤翅腌料腌制入味24小时。

2. 切好食材

3. 剁好肉馅，搅拌出筋，拌香菇、胡萝卜丁、白菜梆子、葱花

4. 肉馅搓成小肉丸子，滚一圈泡软的长糯米

5. 垫胡萝卜片摆盘

6. 肉丸子裹上泡了一夜的长糯米摆在胡萝卜切片上

7. 🦐虾开背，摆造型

8. 开背🦐摆在泡好的粉丝上

9. 自制蒜蓉汁浇在虾肉上

10. 鲑鱼处理好，从背切1公分左右的厚度，鱼肚连接不切开，摆孔雀开屏造型

11. 摆出开屏的孔雀，摆盘，用盐、料酒、姜片腌制15-30分钟

12. 黄瓜切长段，挖出黄瓜肉

13. 黄瓜皮用剪刀剪出竹叶的形状，做造型

14. 腌好的鸡翅放在烤盘上，底下铺上香菇，上面撒上彩椒

15. 雕南瓜的造型。
    摆盘、造型是关键，最美年夜饭，好吃也要好看

16. 完成美美的一桌菜，一共十道菜啊，象征十全十美，和和美美！别忘记拍照📷、给每一道菜取一个有美好寓意的名字🌹

17. 🌺花开富贵🦐（蒜蓉粉丝开背虾）

18. 🎋翠竹报春节节高🥒（黄瓜玉米火腿沙拉）

19. 🦋比翼双飞🐣（奥尔良烤翅）

20. 🐠孔雀开屏富贵鱼（清蒸桂鱼）

21. ❄️美满团圆（糯米珍珠丸子）

22. 🌾甜蜜丰收🎃（南瓜豆沙馅儿八宝饭）

23. 💰吉祥如意大财包（肉酿白菜卷）
    💐百年好合（腰果西芹炒百合）
    🍀万紫千红（白灼紫生菜）

24. 第十道菜：🐔鸡年大吉利（板栗炖鸡汤）