木鱼花煎蛋沙拉
木鱼花是个好东西,平时一直都吃木鱼花煎蛋,这次试试看了单面煎,加在沙拉里面丰富了口感,很好吃
用料
木鱼花 | 一小把 |
鸡蛋 | 1个 |
各种生菜 | 一盆 |
西芹 | 小半根 |
俄罗斯腌黄瓜 | 小半根 |
洋葱 | 一点点 |
木鱼花煎蛋沙拉的做法
沙拉部分就是普通的沙拉,想怎么做都好,用料是我写的我平时喜欢的,洗干净生菜们撕成合适大小,西芹切小粒,洋葱看自己啦,我有时候喜欢薄切有时候喜欢切粒,腌小黄瓜很灵魂的,请无比加上,怎么切随便你,我喜欢切粒。
记得控干水分,不然酱料不好沾上去木鱼花煎蛋,就是中间这个东西,
是灵魂
单面煎,最好是不粘锅,少油,这样底部也不会产生网状,也还是很柔和的口感,先大火让底部成型,慢慢等底部成型的时候戳破蛋黄,撒一点点盐,要撒匀,少一点没关系反正是轻食。
然后最令人期待的环节!
撒木鱼花,木鱼花撒上去转小火,慢慢煎到你喜欢的熟度就可以了,最好一点点蛋液,这时候木鱼花会在蛋上面跳舞,伴随着木鱼花的香味非常令人愉悦。
ps,如果是放沙拉上单面煎就可以了,很轻爽,半熟的蛋液跟蔬菜们一起进口爽脆又柔和,然后加上木鱼花带点点荤腥的味道,很好吃。
但是这时候如果翻个面木鱼花的香味进一步被激发出来,就是单纯的木鱼花煎蛋,也超级好吃。然后装盘吃就好了,你可以撒你自己喜欢的酱料调味,本菜谱重点不在酱料,我就不多说了,好好吃饭吧!