［留学生便当］01 鸡腿三丝饭

欧洲开学季到了，可怜的我又要天天泡在学校了。
因为欧洲人吃的跟我们吃的不同，所以便当尽量避免蒜、辣椒等味道过重的东西。
而且饮食比较重口，容易造成肌肉紧张，对于学生这种长期保持一个姿势的群体来说，比较容易疲倦和落枕。
根据我国居民膳食宝塔图，人一天应该摄入至少120g蛋白质，所以鸡腿多放点没事。
蔬菜则要至少300g。本菜谱的蔬菜量是达标的。

用料  

［留学生便当］01 鸡腿三丝饭的做法  

1. 第一步先把锅加上水开火，鸡腿用刀划几道口子更易熟。
   不用等水开直接把鸡腿丢里面，再加点盐。
   接下来淘米放电饭锅里。
   我用的是美的的小电饭锅，对于留学生来说是很好的。煮的很快，但是水没放对可能会夹生或者粘锅。
   如果不想洗锅也可以直接把鸡腿跟米一起放进去煮。但是因为血水排不走，可能会影响口感。

2. 把胡萝卜、彩椒、青瓜洗净、切丝。
   学生时间紧，所以平时得空要多磨刀，手起刀落省时间。
   切完了应该煮鸡腿的水已经烧开了，可以调小一点火候，让其保持沸腾即可（省点煤气费）。

3. 炒锅放油。因为胡萝卜难熟，而且不炒软会有腥味，所以先炒胡萝卜。

4. 胡萝卜翻炒5分钟后，加入彩椒和青瓜，继续翻炒两三分钟，加盐弄匀即可出锅。

5. 炒完三丝后，鸡腿肯定已经熟得透透的了。电饭煲快的话饭应该也快煮好了。

6. 把饭菜乘到饭盒里，大功告成。
   

小贴士

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