寿喜烧便当(春日轻食)【含视频】 太阳谷食谱
偶尔奢侈一下的便当,关东风的寿喜烧🍱:
🔶用上好的牛肉片,浓郁的甜咸味,超级下饭。
🔶搭配魔芋结,香菇,干煎豆腐,洋葱和春日的豌豆荚,一次吃到牛肉和各式蔬菜。
🔶无油10分钟简单料理,加上一颗温泉蛋,简直不要太过瘾!
用料
牛肉片(寿喜烧用) | 100g |
老豆腐 | 1/3块 |
洋葱 | 1/4个 |
香菇 | 1-2个 |
煮汁 | |
水 | 150ml |
清酒 | 50ml |
酱油 | 2大勺 |
糖 | 2小勺(喜欢甜的可以加到1.5大勺) |
豌豆荚 | 1小把 |
寿喜烧便当(春日轻食)【含视频】 太阳谷食谱的做法
食材准备。
老豆腐切成一口大小。洋葱切薄片,香菇去根部。豌豆荚预煮,煮好放冷水,保持鲜绿颜色。
平底锅开中火,煎豆腐,煎到两面有焦色。(不要放油,请用不粘锅)
锅内倒入煮汁,煮沸后放牛肉片。
再放煎好的豆腐,洋葱,魔芋结,香菇,边煮边撇去浮沫,转中小火,煮到酱汁浓稠。
【温泉蛋】锅子内1000ml沸水,倒入200ml冷水,放入鸡蛋(水量一定要多一点,沸水:冷水=5:1),盖上盖子7分30秒,取出立即享用或一定泡冷水降温。
【戳蛋时间】
小贴士
【温泉🥚】的方式合适1-3个鸡蛋,时间在7分15秒-8分~如果鸡蛋多,请增加水量!