不用扒虾壳的椒盐虾

用料  

不用扒虾壳的椒盐虾的做法  

1. 洗好的虾沥水，玉米油稍多一些烧到油辣。撒一撮花椒等待几秒把虾倒入锅里翻炒。加入一丢丢盐和切碎的蒜末入味。等到虾炒到有金黄色，加入适量味好美白胡椒粉继续翻炒。

2. 虾壳进一步变酥脆，临近起锅的时间，把味好美椒盐粉适量加入。椒盐粉不能太早下锅，花椒香味会挥发。

3. 均匀翻炒至虾壳可以嚼碎

4. 关火，撒入葱花拌均匀，用锅底的余温把葱香融入虾中

5. 装盘再撒几粒葱花点缀