超下饭香辣土豆炒肉丝

用料  

超下饭香辣土豆炒肉丝的做法  

1. 1⃣️土豆削皮切丝，放凉水里泡着，不要切太细，不然进去还没入味就熟了。
   2⃣️肉丝冲洗之后放入生抽、老抽、料酒泡一下，泡半小时
   3⃣️热锅凉油，姜丝和红辣椒放进去炸一下，放入肉丝翻炒均匀，肉丝变色后，可加小半碗清水，中小火煮一下
   4⃣️等到水快没了，倒入土豆丝和尖椒，快炒熟时，放入小米椒。
   5⃣️炒熟盛盘，香辣可口的下饭菜出锅

小贴士

我爱吃辣，所以多放辣椒，大家可酌情增减辣椒