懒人版洋葱炒大肠

个人比较爱吃猪大肠，但是买生的回来自己弄实在太麻烦了，所以想到了利用熟食摊上的卤大肠来做，味道也还不错啦！

用料  

懒人版洋葱炒大肠的做法  

1. 先备料：洋葱切小块；生姜切丝；卤大肠要把汤汁逼出来，尽量挤压出大肠里的汤水，不然下油锅容易炸油；汤汁等会儿要用到，所以留下来了！

2. 锅里放少许油，先入大肠，后下姜丝，炒到大肠表皮微微发干就可以了！

3. 然后加入洋葱一同翻炒，火可以大一些，把洋葱的香味炒出来。

4. 加入豆瓣酱炒匀，然后依次加入老抽、生抽、白糖调味，淋上少许料酒，加入原来卤大肠的汤汁滚煮个1-2分钟即可出锅了！

5. 完成了！吃起来的味道也还不错的！大家可以尝试一下。

小贴士

1.卤大肠的本身经过调味，先试一下味道，如果够咸了，就不需要再加调味品了，炒完后用原来的卤汁滚煮一会就好。
2.卤大肠本身是熟的，不需要煮太长时间。如果本来就比较软烂的话，可以先炒洋葱。