海苔肉松厚蛋烧
简单快手早餐~孩子也很爱吃哟
用料
鸡蛋 | 一只 |
肉松 | 5g |
海苔 | 一片 |
鱼肠 | 一小根 |
菠菜或胡萝卜汁 | 随意 |
盐 | 一小撮 |
水 | 适量 |
海苔肉松厚蛋烧的做法
将鸡蛋打散,放入肉松,盐,海苔切碎,菠菜切碎,如果用胡萝卜也记得切碎,如果用胡萝卜汁就不用额外放水。将以上材料混合均匀,放一点水,不用太多,搅打均匀,不要打过头,混合均匀了就好。
倒二分之一的混合蛋液入平底锅或玉子煎锅,均匀晃开,一定要不粘锅,带蛋液稍微凝固从一头慢慢卷向另一头,然后再倒剩下二分之一蛋液,等蛋液微凝固,用锅边之前卷的鸡蛋卷继续卷第二张蛋饼。就成了厚蛋烧。然后反复煎熟就可以出锅了!
OK
小贴士
用量不是固定的大家可以灵活掌握,盐不用放多,因为肉松和海苔本身就是调味的。卷的时候慢慢卷才会成型,不要心急,中小火慢煎!我一直是小火!