文蛤基围虾金针菇茄子超强海鲜煲！！

用料  

文蛤基围虾金针菇茄子超强海鲜煲！！的做法  

1. 基围虾开背炸7分熟，茄子切块用炸虾的油稍微炒一下，焖3分钟

2. 葱姜蒜 小米辣砂锅炒香，放入茄子，再放金针菇铺平，放入文蛤。

3. 生抽5勺，蚝油5勺，糖2勺，料酒一勺，水5勺，拌匀，倒入砂锅。

4. 待文蛤开壳在文蛤上方放多勺辣椒酱，越辣越好，然后放入炸好的虾，煮5分钟，入味。
   
   撒香菜，焖3分钟，出锅。