零厨艺小白菜谱——黄豆芽煮豆腐汤
突如起来的疫情,使得我们又回到了改革开放前的计划经济年代,好么,冰箱有啥吃啥了,不过这道汤是真的超级简单。
用料
黄豆芽 | 一把 |
内脂豆腐 | 半块 |
小葱 | 半根 |
盐 | 一丢丢 |
油 | 刷子刷一点即可 |
黄豆芽洗净去根,锅里微微底油,个人是用油刷轻轻的抹了两下,稍微锅里有点油即可。黄豆芽沥干水分放下去煸炒下,炒到稍微有点变软即可,然后倒水。
把豆腐切块,接着下豆腐,开盖煮一会,然后下少许毛毛盐,煮开,再等一会会,这个时候下葱花,关火,齐活,上桌。
成品
小贴士
1,内脂豆腐没有什么豆腥味,不用焯水。
2,黄豆芽煮汤会有点鲜味的,细品。
3,调料只有盐,如果喜欢味增,也可以不放盐,关火放勺味增搅拌融化。
4,还可以放肉丸子等等,各种搭配按照自己喜欢的来。
5,以上为一大碗个人份,人多自行按量增。