紫菜小菜

来自潮汕妈妈的爱心美味

用料  

紫菜小菜的做法  

1. 紫菜最好选择新鲜未氧化的紫菜，未氧化的紫菜应该呈绿色，伴有类似海苔的香气，吃起来较爽口。

2. 辣椒可以不放，根据个人口味而定。

3. 一定要热锅冷油并且开小火炒！！！

4. 要不停的翻炒，不然蒜蓉容易糊！

5. 不喜欢吃太焦的也可以关火，直接用油和锅的余温煎一下。

6. 这个步骤必须来点小火，不然紫菜化不开，会变成一坨坨…

7. 化来后的样子，是挺丑的（本人拍摄技术有限）不过味道不错。

8. 用来早餐送粥是极好的！