凉拌藕粉

原创。出乎意料地好吃哦。

用料  

凉拌藕粉的做法  

1. 藕粉加水调匀。

2. 开大火煮，边煮边搅拌。

3. 直至这样大部分凝固，转小火，煮至完全变成紫色，关火。

4. 调一个料汁：家里有的调料都放一点儿吧：食用油，生抽，陈醋，芝麻色拉酱，辣酱油。干辣椒和笋干剪成丁。

5. 切藕粉。

6. 它会粘在刀上，所以需要甩甩甩，相信我，过程非常欢乐。或者拿一只调羹帮忙刮下来。

7. 与快速煸炒过的西芹和洋葱以及新鲜薄荷叶拌匀。

小贴士

为什么要做凉拌藕粉？哦，我倒是想做正宗凉粉来着，可是这阵子家里没有豌豆粉。