麻香柠檬酸辣凤爪
所有的材料都是适量，因为要尝着加，每个人偏好也不同，建议汁自己边尝边加
用料
| 鸡爪 | 7只 |
| 葱段 | 1段 |
| 姜片 | 3片 |
| 八角 | 1颗 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 1骗 |
| 盐 | 适量 |
| 冰水 | 一盆 |
| 香菜 | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 泰椒 | 7根 |
| 生抽 | 适量 |
| 自制白醋 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蜂蜜 | 一大勺 |
| 麻椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白酒 | 一点 |
| 雪碧 | 适量 |
麻香柠檬酸辣凤爪的做法
做了两种鸡爪，这里用了一半，鸡爪洗净，剪掉指甲
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分成这样三部分
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备煮鸡爪的料
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡爪开水焯一下，去掉浮沫捞出
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入另一锅清水里，放入煮鸡爪的料，加点盐，水开煮15分钟
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
香菜切段、泰椒切小段，柠檬切片
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
准备一盆冰水，哈尔滨现在零下20多度，我直接扔到外面一会就就变冰水了
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮好的鸡爪捞出放入冰水里冷却
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取出控干水分
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
找一个碗可以泡下鸡爪的大小，开始调汁，先是生抽酱油+（自制白醋+陈醋）+白糖的比例大概是1:1.5:4，我家人的口味偏甜，根据自己喜欢的量加，糖全部融化后加蜂蜜和白酒，以上所有汁的量是你装鸡爪容器的一半高度就可以了，放入鸡爪，再放麻椒油、香油、香菜、泰椒、柠檬翻拌一下，这时应该是容器三分之二左右的高度，最后倒入雪碧
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
完成，盖盖或保鲜膜放冰箱冷藏过夜
![麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "麻香柠檬酸辣凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
