鲜嫩香菇菠菜煎蛋

wb上看到博主晒图后，自己尝试的做法，感觉还不错。
特点是用黄油煎，这样会有一种特别的香味。

用料  

鲜嫩香菇菠菜煎蛋的做法  

1. 准备食材，菠菜洗净去根，香菇切片，鸡蛋打散，放少许盐和水。

2. 锅烧热后放入一片黄油

3. 黄油完全融化以后放入香菇炒软。

4. 香菇炒软后放入菠菜炒至变色，放入少许盐

5. 倒入鸡蛋液，铺满锅底，再接小半碗水从锅边缘淋入，盖上锅盖，转小火焖至鸡蛋变熟，这个过程不需要翻炒。

6. 最后铲入盘中，磨一些黑椒粉即可。

小贴士

有不粘锅最好用不粘锅，没有的话，焖蛋的步骤将火调小，否则鸡蛋容易糊锅。