香煎鸡胸肉小饼
也是一道快手菜~喜欢鸡胸肉的朋友不能错过哦
用料
鸡胸肉 | 半块 |
葱 | 两根 |
香菇 | 3朵 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 两滴 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香煎鸡胸肉小饼的做法
香菇切成小丁,葱切小段。切好备用
鸡胸肉半块去膜去筋剁成肉泥,不要剁到非常烂。
剁好的鸡胸肉加两勺酱油,一勺料酒,两滴香油,盐,黑胡椒,切好的葱和香菇,搅拌均匀。最后加入适量淀粉再搅拌。腌制15分钟左右即可
腌制好的鸡胸肉,热锅热油煎至两面金黄即可。
小贴士
1.半块大概150克,一人食的量。不建议用有料包的冻鸡胸肉,口感不如新鲜的鸡胸肉好。 2.加淀粉是为了煎肉饼的时候,能让肉成形,不松散,所以不需要加太多淀粉。 3.如果香菇丁放多了,口感会很突出,
介意的话可以少放一点点。