暖心素烩汤

东北的天气，冬天嘎嘎冷，下班进屋喝碗素烩汤又暖胃又暖心！

用料  

暖心素烩汤的做法  

1. 土豆擦丝泡水后沥干水分

2. 土豆丝过油，采用煎制省油

3. 各种食材切丝备用
   

4. 干豆腐丝过热水去腥味

5. 香菜段葱花

6. 一个鸡蛋抽散
   

7. 适量淀粉凉水泄开

8. 锅放底油，放入蔬菜丝炒一两分钟后倒入适量酱油，添入适量水，开锅后下入干豆腐丝

9. 水淀粉勾芡，打入鸡蛋，放入适量盐和鸡粉，点入香菜和葱花
   

10. 美味大功告成

小贴士

土豆丝必须过油，采用薄干豆腐，干豆腐过热水去腥，