汤都可以喝的家庭版麻辣烫

疫情期间，坚决执行国家号召，为保障自己和他人健康，能不外出坚决不外出。可是想吃麻辣烫怎么办？来吧，自己做吧，哈哈～
材料都是家里有的，没有特殊材料，蔬菜之类的，家里有啥就可以放啥，真的超好做。满满一锅，一家人围在一起吃，又健康又温暖～

用料  

汤都可以喝的家庭版麻辣烫的做法  

1. 各类蔬菜洗好切好备用

2. 丸子蘑菇类提前焯水备用，粉丝泡水备用。

3. 大蒜两瓣切片，葱切小段，姜切片，准备一小块火锅底料。因为孩子也吃，所以我的火锅底料比较少，能吃辣的可多放点

4. 热油放葱姜蒜爆香，再放火锅底料炒红油。

5. 倒入牛奶一袋，再倒入适量清水，盖盖儿，大火烧开。再烧开的这段时间，我们去调一下调料。

6. 剩下的大蒜切沫放置碗中，分别放生抽，陈醋，蚝油，盐，糖，鸡精，最后放泻好的麻酱搅拌均匀待用即可(麻酱放点盐再中加清水，每次少放一点点水搅动，干了在放水，直到水加入麻酱中比较稀疏，好搅动。一定要逐次少量加水)。

7. 水开后用漏网把水中的底料捞出不要。然后逐渐放置各类蔬菜。不好熟的先放，比如土豆，然后在放粉丝，白菜，蘑菇，各类丸子，木耳，豆腐皮等。只要是你走的蔬菜，你爱吃的，都可以放，记住最后放蔬菜就好。

8. 各种蔬菜煮熟后，关火。

9. 倒入之前调好的调料汁搅拌均匀。

10. 最后放一些辣椒油，香菜，有喜欢吃花生碎的，还可以放一些。或者炒熟的花生也可。这样就可以出锅吃啦。基本出锅的麻辣烫菜不咸，我的口淡，而且汤也很好喝哟，一点也不油腻。

小贴士

如果口重的人，可以火锅底料多放，包括用盐的多少，也要根据自己的喜爱程度来哟。不过我建议调料汁不要一次性都倒入，淡了可以再倒，咸了可就影响口感了。爱吃辣的，也可以最后多放一些来辣油。我放的是我自己做的辣油，不是很辣。仅供参考。总之，做就自己爱吃的，就是好吃😁