肥牛蛋蛋

用料  

肥牛蛋蛋的做法  

1. 洋葱切丝，牛肉片解冻。调料小碗调匀。因为放了生抽，盐记得少一点。糖可适当多一些

2. 锅里加油，中火洋葱炒软。可以适当闷一会

3. 下牛肉片大火炒到断生，加调好到调料汁，稍收汁即可

4. 打两个生鸡蛋到锅里。
   想要生鸡蛋口感就把鸡蛋打到牛肉中间包裹起来，中火一会，待蛋清熟了蛋黄还生的时候出锅
   图里这种是下锅以后稍等一会，然后翻炒均匀出锅。适合不吃生鸡蛋的人
   
   

小贴士

买火锅的那种牛肉卷就行