宫保鸡丁 家庭版 简单版

想吃鸡胸肉啦~

这是第二次烧这个菜，第一次烧还是两年前了，因为上次烧得不好吃😄  这次烧之前，特意看了看下厨房上别的大厨的烧法，哈哈哈，这次做得很满意，同事也说很不错，全部都吃完啦💗

超级下饭，开心~


❤️爱做饭的90后上班族❤️   
    只会做简单的家常菜，用于记录自己的下厨经历，然后分享给需要的伙伴们 ~
    感谢大家的关注与收藏！🙏🙏🙏
    本人不喜欢吃香菜、芹菜、羊肉、葱，所以菜谱中也很少见到它们呦😜

用料  

宫保鸡丁家庭版 简单版的做法  

1. 鸡胸肉，切丁，然后腌制一小时左右。
   腌制时，放：料酒、生抽、盐、十三香
   
   （没有用淀粉或者鸡蛋清，想鸡肉吃得嫩点的小伙伴们可以自己放点哈）

2. 黄瓜切丁，备用

3. 调制汤汁：   生抽、豆瓣酱、盐、糖、干辣椒、蚝油、花椒、水

4. 
   🌹买的生花生米，炸花生米，锅中冷油，倒入花生米，小火慢炸。感觉花生米稍微有点变色了，就可以捞出了。（我这次时间炸得有点久，都变黑了，不过吃起来也是脆脆的）
   🌹剩下的油，继续烧鸡肉。加蒜末爆香，加入腌制好的鸡胸肉，翻炒四五分钟，鸡胸肉变白即可。
   🌹加黄瓜丁，继续翻炒，两三钟。
   🌹加入调好的汤汁和炸好的花生米，大致没过鸡肉，收汁出锅~
   

小贴士

1.鸡胸肉不是特别嫩，想要嫩的小伙伴们，可以在腌制鸡胸肉时加淀粉或者鸡蛋清

2.放了两个干辣椒调味，喜欢辣一点的可以多放一点

3.炸生花生米时，注意火候和时间，别像我一样，炸黑了😂