宫保鸡丁（酸甜口/不辣/家庭简版）

疫情期间食材短缺，黄瓜胡萝卜都没有了，来吧，真正只有鸡丁版的宫保鸡丁o(≧v≦)o~~一级棒！

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这道菜成功与否碗汁很重要！

碗汁：陈醋1勺，白糖1勺，料酒1勺，耗油1/2勺，淀粉1勺，清水3勺拌匀。

一块肉的量，肉加倍时碗汁也要加倍(•̀ᴗ•́)و ̑̑

用料  

宫保鸡丁（酸甜口/不辣/家庭简版）的做法  

1. 碗汁：陈醋1勺，白糖1勺，料酒1勺，耗油1/2勺，淀粉1勺，清水3勺拌匀。

2. 鸡胸肉切丁，加料酒1勺，淀粉1勺抓匀。

3. 不粘锅稍微多加一点油，放入鸡丁翻炒，多炒一会儿，盛出来。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜翻炒，倒入鸡丁，碗汁，翻炒，倒入青椒丁翻炒，最后加入炒好的花生米

5. 收汁装盘。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

小贴士

如果有黄瓜胡萝卜可以切小丁，在步骤四葱姜蒜后倒入锅中煸炒，然后在逐一加入鸡丁，青椒丁，炒熟的花生米。如果喜欢辣味可以在步骤四中加入一勺郫县豆瓣酱或小米椒。大人吃会更下饭(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)。