彩蔬疙瘩汤
营养丰富,多种蔬菜搭配,让小朋友不挑食
用料
西红柿 | 半个 |
面粉 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
土豆 | 一片 |
胡萝卜 | 小半根 |
小油菜 | 4颗 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
彩蔬疙瘩汤的做法
所有材料切成丁。可以任意选择自己喜欢的蔬菜,海鲜,随意搭配。
锅烧热后,放一点油,倒入虾皮炒香。
倒入番茄炒软,加入适量水,水烧开后加入面疙瘩,搅拌一下。
再放入土豆,胡萝卜。盖锅盖,小火煮到土豆胡萝卜快软的时候,放入油菜。
接着淋入蛋液,蛋液凝固后搅拌均匀,出锅前放盐。
开吃!
小贴士
1.大家可以自由选择喜欢的食材
2.先放不易煮熟的蔬菜,绿叶菜建议最后放
3.煮的时候需要不停的搅拌,防止粘锅
4.这个食谱中我用的是紫甘蓝和面做的疙瘩,大家可以选择鸡蛋,胡萝卜,菠菜或者其他蔬菜做。
做疙瘩的方法有好几种。我选择的是,蔬菜和成面团,随意撕成若干小份,放入料理机,➕适量干粉,打成碎疙瘩。
还可以碗内放入面粉,把水龙头开成滴水状态,让水滴在碗里,用筷子不停搅拌,让面团形成疙瘩状。
最后出锅可以适量放点香油,更美味
疙瘩汤一般大家都喜欢,小朋友只做了爸爸一人份。大家根据人数添加食材。还可以搭配其他包子,点心之类。
大家可以自行选择喜欢的食材,发挥创意。