吮指蜜汁油焖虾
营养美味,就是这样😊,有洋葱的话更好
用料
基围虾(别太大) | 没数,200g |
蜂蜜 | 一勺 |
青椒(或洋葱) | 1个 |
黄豆酱 | 1小勺 |
味达美 | 少许 |
葱花 | 少许 |
食用油 | 20克 |
食盐 | 2克 |
香油 | 半勺 |
姜碎 | 少许 |
建议虾的个头不要太大
去虾线,也可不去,去了会更入味,吃起来也方便,图上虾头后的黑点位置,用虾剪或小刀划开,建议用剪子剪,安全些
如图,挑出虾线
将青椒切片,葱花和姜碎准备好
中小火热锅,锅里加油,六七成热放入葱花和姜碎翻炒
油8成热后放入虾,建议虾放入前先用餐巾纸将虾身上的水吸干一下,以免嘣油,两面翻炒
至虾两面红,放入一勺蜂蜜,翻炒半分钟,再放入黄豆酱和味达美,快速翻炒半分钟后加一汤勺水,盖锅盖,改小火焖两到三分钟
加入青椒或洋葱,加盐,改中大火,快速翻炒一到两分钟
淋几滴香油,然后盖锅盖,焖半分钟关火,再焖1分钟
完成
开动吧😊~
小贴士
关火后不要焖太长时间,那样水蒸气会让虾皮变皮软就不好吃了