酸豆角炒猪大肠
很久没有吃猪大肠了,周末,安排一波。配上粥,天气炎热,但肠胃极爽的~
用料
酸豆角 | 250克 |
蒜 | 3瓣 |
大肠 | 1斤 |
姜片 | 3片 |
酸辣椒 | 5-10个 |
酸豆角炒猪大肠的做法
配料准备好:
1、酸豆角,我自己提前两天做好的,大家可以在网上搜教程,制作方法很简单。如果懒的话可以直接在菜市上买;
2、酸辣椒,也是自己之前泡的,没有的可以直接在菜市买。根据个人口味,能吃辣就多放些,不能就少放些;姜蒜切碎
3、大肠,我洗好过水后翻面来切,里面有油,翻面炒可以把油炒出来一些。(如果喜欢软绵口感的,可以先把大肠闷久些,软绵去)把大肠炒至金黄即可
放入酸豆角炒1分钟
再放入姜蒜碎、酸辣椒翻炒
加入适量生抽、蚝油、少量盐;加些水闷一下
最后加入些葱花,即可出锅
一盘酸辣的猪大肠就呈现出来啦……配粥,😌舒服~