香菜炒鹅蛋（家政女皇）

防中风的食谱（来自家政女皇陈允斌老师家的独门防中风秘方菜）-家中如果有老人，可以每年做4-5次的【香菜炒鹅蛋】
鸡蛋性平、鸭蛋性凉、鹅蛋性温，鸡蛋养脾胃、鸭蛋养肺肾、鹅蛋养心肝。
PS：内热重、火大的人少吃；湿热重、有皮肤病的人不宜吃；因为有香菜，过敏体质的人吃完后，几小时内最好避免在阳光下暴晒。

用料  

香菜炒鹅蛋（家政女皇）的做法  

1. 鹅蛋偏大，所以一顿就用了1个，推荐一次2个。

2. 将50g香菜连根洗净，切成碎末。2个鹅蛋100g香菜。
   秘诀：用老香菜连根一起炒，药效最好。

3. 在碗里打入鹅蛋，加少许盐、几滴白酒、打成蛋液。

4. 香菜放入蛋液里搅拌均匀，下锅炒熟就可以了。

5. 一个鹅蛋炒出的量。

小贴士

香菜选择根粗的，老香菜根有营养，效果好。