零失败西红柿鸡蛋豆腐羹

宝宝不爱吃西红柿🍅
但是发现主要把西红柿切碎丁，烧到豆腐羹里就很喜欢吃哦！
老母亲又学会了一项新技能咯😛

用料  

零失败西红柿鸡蛋豆腐羹的做法  

1. 先来一张原汁原味的图👆👆👆
   这个是老爸自己种的地瓜（我们这边地瓜是地瓜，红薯是红薯哦）

2. 我用的是祖明豆腐
   西红柿🍅
   中间那个白白的就是去皮后的地瓜啦
   海鲜菇适量

3. 这个就是番薯粉（我们这边就是红薯磨成的粉），俗称淀粉吧应该👅

4. 把地瓜切碎粒，西红柿切丁装盘备用哦

5. 海鲜菇切粒备用
   如果不喜欢太碎的，稍微切长条也可以
   （有些人喜欢口感强点的）我是做给孩子吃的，所以尽量都小块点啦

6. 淀粉泡水备用

7. 油烧热，把地瓜，西红柿倒入翻炒
   （我用的是菜籽油，所以金黄金黄的哦）

8. 然后放入海鲜菇
   可以开始调味，放适量盐，酱油，料酒
   翻炒均匀即可

9. 加水

10. 等水煮开了，再把淀粉水倒进去

11. 倒入淀粉后要不停的搅拌哦
    淀粉不需要很多，我们这个羹是稀稀的哦
    

12. 肉眼可见的淀粉都成暗黄色就是熟咯
    加入鸡蛋液，稍做搅拌

13. 最后放点葱花就可以出锅咯

14. 当当当当～
    一碗西红柿鸡蛋豆腐就好咯
    营养又好次
    刚好家里有点熬猪油剩下的油渣，就拿来切碎，最后装盘后撒上去啦，还挺香哦😽

15. 最后来张远景图吧👅
    看着还不错吧
    左上角就是炒熟的地瓜哦(´-ω-`)