浓香辣子鸡
这道菜快手又下饭，当你想吃点什么有味儿的就选它啦！
用料
| 鸡腿 | 3-4只 |
| 青辣椒 | 1只 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 5片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 10-15粒 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 5克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
浓香辣子鸡的做法
我买的是切好的冷鲜鸡腿块，凉水冲洗干净晾一下；姜蒜切片，葱切条；热锅凉油放入鸡腿块，鸡腿块不用事先焯水。
等鸡肉里的水分快炒干了加点料酒，炒两下再把水分炒干放花椒粒，我喜欢重口，一般会放十几粒。接着放入姜片，干辣椒，和葱。干辣椒我是从新疆带来的，是那种线辣椒，葱需要是大葱，不是南方的小葱
把配料炒出香味后，葱炒的发软一些，倒入生抽和老抽，再放些白糖，上色。等鸡肉差不多熟了放入切好的青椒块和蒜瓣，这时候觉得干可以稍微加点开水，再炒个两三分钟就好啦，非常简单！出锅前尝一下，如果淡可以加些盐～
