阿迪家厨房---简单上手快的麻辣米线
特别喜欢吃砂锅米线,自己试了下还不错,分享给大家。
用料
米线 | 适量 |
豆干 | 两块 |
老干妈 | 一瓶 |
花生米 | 一小碗 |
芝麻 | 三勺 |
豆皮 | 两张 |
蘑菇 | 适量 |
土豆 | 一个 |
西兰花 | 适量 |
丸子 | 适量 |
阿迪家厨房---简单上手快的麻辣米线的做法
第一步炒酱:把豆干洗净切小块控干水分备用,起锅烧油炒花生米,炒熟盛出。
多放点油炸豆干,炸干后放入花生米和一瓶老干妈,根据自己口味盐、花椒、芝麻。炒出来的酱装瓶可以下次做米线用。
起锅烧水,放入自己喜欢的配菜(我这次放的西兰花,蘑菇,土豆片,豆皮,菠菜)也可以放入其他菜,水快开了放入提前泡好的米线,放入两勺炒好的酱。烧开即可食用啦。
小贴士
1.炒的酱一定要咸才能放的时间长
2.如果不嫌麻烦,用骨汤会更好吃
3.自己做比买的更健康
4.第一次炒酱会麻烦一些,多炒些以后就方便了,放一个月不会坏的。