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最简单的秘方鲫鱼汤

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 6.21K 次
最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图

不腥的鱼汤,熬出来是奶白的汤,给孕妇做的。

用料  

鲫鱼 2条
5片
一勺
半根
3勺

最简单的秘方鲫鱼汤的做法  

  1. 鱼拜托师傅收拾好,回家冲洗鱼肚子里的脏东西,不冲的话会变苦

  2. 锅里放油,放葱姜,煎鱼,一定要把鱼煎到两面金黄,煎香。加热水,放料酒。(虽然我没放料酒,因为是给孕妇做的)

  3. 大火煮沸,转小火,炖1小时,

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第2张
  4. 鱼肉都掉下来了,把鱼捞出来,扔掉

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第3张
  5. 锅内放细粉

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第4张
  6. 放一勺盐,

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第5张
  7. 继续煮,细粉煮好了,停火,放胡椒粉,两条鱼出一碗。

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第6张

小贴士

我觉得没放料酒也没那么腥,可以根据自己的情况决定。
鱼肉就不要了,里面的精华都在汤里。
一定要冲洗鱼肉,否则会变苦。
煎鱼的时候,先把鱼给晾干