丧心病狂版仰望星空鲜虾豚骨拉面

这个面融合了好几个菜谱，提前一晚卤好了猪骨和排骨，然后下班回家买点鲜虾，买个椰菜花，拿出冰箱里储备的拉面，几个锅同时煮，30分钟就能做好啦～也算是快手菜吧？

用料  

丧心病狂版仰望星空鲜虾豚骨拉面的做法  

1. 提前一晚，把买来的猪骨，排骨洗净，冷水下锅，大火滚后小火煮三个小时。水下多一点，一个是煮的时间长水分容易蒸发，另一个是后面的时候猪骨汤要分为二用。其实应该是猪软骨最好的，但买不到，拿排骨代替。

2. 把煮好的猪骨汤留一半，装好作为拉面的汤底。剩余的猪骨，排骨和汤继续卤煮。下卤料包，按卤料包指示是该下100克的，但我只下了大约30克，我觉得也够味。下生抽，老抽，料酒，搅匀，慢火再煮1小时。此时也可以下鸡蛋，想吃溏心蛋的可以按自己需求煮好蛋，等卤汁冷了再去蛋壳放入卤汁里。煮好后慢慢晾，我第二天一早再放入冰箱。

3. 罗氏虾买回后洗净，下锅煎至一边红，下一点生抽，酒，胡椒，糖，再慢火慢慢焖至熟。

4. 分别加热昨晚剩下的猪骨汤，卤肉，卤蛋。

5. 按拉面的包装说明煮面，用清水煮即可。可以用煮面水继续煮几片椰菜叶，我是切成丝来煮的

6. 面煮好后，放入碗里，倒入猪骨汤，放入卤肉，卤蛋椰菜叶，最后铺上虾，完工！