老公孩子一口气吃三碗大米的青椒肉丝
每次看着孩子吃饭都发愁
开始回忆我小时候最爱吃的是什么菜🍛
尖椒肉丝是众多我喜欢的菜的第一名🥇
因为孩子吃,我这次用了青红椒~
其它的慢慢分享给大家哈🙈🙈
用料
青红椒 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
鸡蛋 | 半个 |
土豆淀粉 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
老公孩子一口气吃三碗大米的青椒肉丝的做法
1,鸡胸肉改刀切成丝 ,加入料酒,鸡蛋,淀粉,油,抓匀腌制10分钟。 2,青红椒切丝,能吃辣的建议用尖椒,更美味~ 葱姜蒜切好备用
低油温放入肉丝滑熟变色捞出
热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香
炒出香味儿后放入青红椒翻炒
加入少许蚝油
加入生抽,老抽翻炒
翻炒均匀尝一下味道,根据自己的口味加入盐(我没加,hhh 我觉得味道已经可以了)
快出锅的时候加入醋淋在锅边快速翻炒~可以出锅啦~
小贴士
1,腌肉的时候可以加入一个蛋黄或者蛋清就够了,太多的话会比较黏稠。
2,腌肉的时候加入少许的油可以在肉滑油的时候更容易分开。
3,我用了鸡肉,也可以用瘦肉或者里脊,制作方法是一样的哈~