香菜末炒牛肉粒（或胡萝卜缨）

爷爷教的这道菜，爷爷退休以后闲在家里开始做饭，这道菜是爷爷教我妈的，我在旁边偷师学会的，看了其他的菜谱，都不是一样的做法，写一个。

用料  

香菜末炒牛肉粒（或胡萝卜缨）的做法  

1. 牛肉逆条纹切末，香菜切末，生姜、葱切末

2. 油烧热，下葱姜爆香，下牛肉末爆炒

3. 倒入少许料酒，生抽，牛肉变色下香菜末
   

4. 炒均匀，放生粉勾芡
   

5. 待烧开，放剁椒，撒入大量胡椒粉，出锅