奥尔良烤翅(宝宝能吃、不上火)
今天我要介绍的菜谱是奥尔良鸡翅,我家哥哥特别爱吃奥尔良鸡翅,每次只要我做这个菜,哥哥都能非常高兴地吃上满满的一碗饭。但是孩子普遍都是纯阳体质,只有吃一点热气的东西就容易上火。那如何做一款宝宝能吃且吃了不上火的奥尔良鸡翅呢?经过我反复好几次的实验,得出以下的方法,供大家参考!希望每个孩子都能吃上美味健康的食物。
用料
鸡翅中 | 7---8个 |
奥尔良腌料 | 45克 |
盐 | 5克 |
蜂蜜 | 3勺 |
奥尔良烤翅(宝宝能吃、不上火)的做法
把45克奥尔良腌料放到不锈钢碗里,再加上100ml的凉水、5克盐。搅拌均匀!
把完全解冻的鸡翅放到调好的腌料中,正反面来回翻腾5分钟。
把鸡翅和腌料一起到到保鲜袋里,排尽袋子里的空气,让腌料完全包围鸡翅,然后放到冰箱的保鲜层,腌制12个小时以上。
烤箱上下180°先预热5分钟,把鸡翅平铺到烤架上(皮厚部分往下),底下放入烤盘,烤盘下倒入120ml的水(使烤箱湿润,减轻鸡翅的燥热)最后烤15分钟。
把烤架那出来,双面涂上蜜糖,把鸡翅的另一面翻过来,放入烤箱继续烤15分钟。
最后就完成了,可以摆上一点小水果装饰一下。
肉是非常鲜嫩多汁的。
小贴士
喜欢吃皮干一点的朋友,可以把烤箱的温度调到200°口味偏重的朋友腌制的时候可以加多3--4克的盐。