鲜嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋配香煎鳕鱼,佐以青花椒和橙皮。
用料
【青花椒鳕鱼蒸蛋】的做法
稍后补上
鳕鱼洗净,擦干表面水分,用黑胡椒盐轻抹腌制,加盖柠檬片去腥。加热橄榄油,小火单面煎3分钟,翻面再煎3分钟,鲜嫩程度刚刚好。
鸡蛋1个,加入盐、鸡精、1.5倍温水,打散搅拌均匀,倒入盘中。大火上汽后,转小火,蒸9分钟,关火焖1分钟取出。
蒸蛋一侧摆一块煎鳕鱼。佐以莳萝和豌豆。撒上青花椒。用柠檬片、三色堇装饰。再刨些橙皮,增加清新的味道。
诱人
感谢品牌方味好美提供的产品试吃,青花椒麻辣过瘾。
来个特写。
两面各煎三分钟的鳕鱼外焦里嫩。(还取决于鳕鱼片的厚度和大小)
蒸蛋也幼嫩。
感谢观看。
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