一条牛舌

极其软烂美味，却再也不想做了的一条牛舌

用料  

一条牛舌的做法  

1. 牛舌和腌制料抓匀，全部放入密封袋冷藏7-10天。

2. 腌渍到哪一天突然想起来了，拎出牛舌，密封。70度低温慢煮24小时。

3. 切片大火用蒜油煎上色。婉约派切0.5cm，豪放派切2cm都可以。

4. 用炖煮出来的牛舌酱汁简单粗暴的拌个意面也是很棒的。

5. 再来一张

小贴士

炖煮24小时多少一两个小时没关系，用锡纸做个盖子，记得填水。