【发现幸福的味道】孔雀开屏鱼

家里突然来客人不知怎么办？今天介绍的这道菜让你一端出来就惊艳四座，而且还非常美味哦，赶紧准备起来吧！
鲜嫩多汁的鱼肉夹一点被热油淋过的葱一起吃，超级鲜美。

用料  

【发现幸福的味道】孔雀开屏鱼的做法  

1. 食材准备

2. 将鱼头和鱼尾切断，并将鱼鳍去掉

3. 鱼身部分切片，但是不要切断鱼腹

4. 用盐、味精、料酒、姜丝腌制鱼半小时

5. 将葱卷起来后切丝备用，将红辣椒切小粒

6. 这样子切葱更方便哦

7. 鱼尾塞进鱼头里，将鱼身铺开，摆好鱼头，开水蒸鱼3分钟。

8. 蒸鱼的时间没有固定的，看鱼的大小，只要鱼眼变乳白色并突出即可关火。控制好火候至关重要。

9. 将鱼汤倒掉，捡掉姜丝，摆上红辣椒和葱丝。

10. 把烧热的油淋在葱丝和鱼身上，搞定！

11. 你吃饭的样子藏着你的生活的热爱，那就赶紧关注一下热爱生活和美食的我们吧！

小贴士

这道菜不难做，最重要就是控制好蒸鱼的火候，蒸鱼的时间没有固定的，看鱼的大小，只要鱼眼变乳白色并突出即可关火。控制好火候至关重要。