肉馅酿丝瓜

用料  

肉馅酿丝瓜的做法  

1. 将内剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀

2. 丝瓜去皮，切成3厘米长的段，然后小心掏去瓤，成圆筒状

3. 将肉泥均匀灌进丝瓜内

4. 将丝瓜放到盘内码好，上笼蒸八分钟，至熟

5. 炒锅上火，倒入高汤，少量盐、味精，开后用水淀粉勾芡，淋上香油起锅，最后将芡汁浇上即成