一份有尊严的鸡蛋干

作为鸡蛋的一部分，蛋清出了可以在蛋糕中起到打发起泡作用，它还能做一份很好吃的小零嘴，或者一到替代豆腐干做的菜。

用料  

一份有尊严的鸡蛋干的做法  

1. 简单粗暴不需要搅拌直接，搅拌就属于多事太闲，直接隔水蒸（水开）放上面蒸，我盖子的那个乐扣乐扣是让他上面漏点缝的，或者保鲜膜覆好。

2. 不得不说，为了拍照放冷了，导致用冷水激也不好脱膜，想到一个办法如果在碗的边上抹上一点点油，是不是也能帮助脱膜？下次试试看去。

3. 如图，成功和失败…但好吃就行，接下来就看你爱怎么处理就怎么处理啦，如果加点自己喜欢的五香酱油浸上一晚，或者直接炒👇

4. 自己选择（使用网图，别人的成品），不要问我怎么吃，我不会告诉你，我已经直接抹点盐洒点酱吃了😳所以，请各位发挥想象～来给予蛋白最大的尊严✌️

小贴士

怎么脱膜，我写到这里还是觉得抹油靠谱…💁‍♀️