创意西红柿鸡蛋羹

原来是想做西红柿炒鸡蛋到无奈鸡蛋只有一个，没有诱惑力啊，一时兴起便有了这道小清新

用料  

创意西红柿鸡蛋羹的做法  

1. 鸡蛋要蛋清与蛋黄分离，蛋清用打蛋器打至起小泡（我是用了五支筷子打的，时间稍长一点，蛋清起白泡沫就好了，这影响不大），加入蛋黄和匀

2. 西红柿热水小烫20秒去皮，切碎，加入鸡蛋中，搅拌，再加入小半碗水，调入盐，味精，花椒面，动物油，和匀！

3. 放入蒸2分钟揭开用勺搅拌一下，继续蒸4到5分钟加入葱花！完成